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题名:
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果汁的营养与安全 [ 专著] guo zhi de ying yang yu an quan / 中国科协科普部,中国食品科学技术学会编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0447-6 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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45页 图 17cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与果汁相关的食品营养与安全知识。全书共分六部分，分别是：果汁基础篇,果汁常识篇,果汁营养篇和果汁工艺篇。 |
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主题词:
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果汁饮料 食品营养 |
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主题词:
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果汁饮料 食品安全 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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中国科协科普部 zhong guo ke xie ke pu bu 编 |
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主要团体责任者:
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中国食品科学技术学会 zhong guo shi pin ke xue ji shu xue hui 编 |