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题名:
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家常川菜 [ 专著] jia chang chuan cai / (烹饪艺术)邱克洪编著 , |
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ISBN:
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978-7-5424-2438-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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152页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书从家常菜入手，介绍了川菜的家常做法。这些菜式用料多、味型广、烹法独到，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外，还有众多的营养分析、烹饪技巧及常用的烹饪知识等。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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邱克洪 qiu ke hong 编著 |