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题名:
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我爱做糕点 wo ai zuo gao dian / (韩)朴炫珍著 , 王志国,盛辉译 |
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ISBN:
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9787530477847 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2015.09 |
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内容提要:
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本书介绍了160种饼干、蛋糕、面包、派、塔和零食的配方，这些配方中减少了黄油和糖的用量，不使用添加剂，主要使用天然的食材，完全不需要烤箱，而充分的利用了厨房里的电饭锅、平底锅、蒸锅、炖锅和微波炉。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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朴炫珍 pu xuan zhen 著 |
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次要责任者:
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王志国 wang zhi guo 译 |
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次要责任者:
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盛辉 sheng hui 译 |