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题名:
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亚洲咖啡西点 [ 专著] ya zhou ka fei xi dian / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5552-7038-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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106页 彩照 28cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书分为主题季、前沿资讯、专题介绍、名店报道四部分。主题季以“识茶·茶食”命名，为大家展现中国茶文化的博大精深，带来一场茶与美食的烘焙盛宴。“前沿资讯”呈现最新行业资讯，国内外展会赛事情况、知名品牌新品层出不穷。“专题介绍”专注大师采访，近距离接触心目中的大师，细说西点技艺。“名店报道”详解热门面包店、甜点店的经营管理。 |
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主题词:
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西点 制作 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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其它题名:
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识茶与茶食 |
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其它题名:
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cafe & gateaux |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |