|
题名:
|
从零开始学做西餐 [ 专著] cong ling kai shi xue zuo xi can / 甘智荣编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5337-6535-4 价格： CNY15.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
134页 彩图 16×17cm |
|
出版发行:
|
出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书首先介绍了一些享用西餐的秘诀，包括一些西餐的特色调料、西餐常用酱汁、西餐基础高汤、西餐礼仪等，帮助读者畅享西餐的鲜美滋味，然后将西餐分为沙拉、汤、主菜、主食、甜品五个部分，每部分列举了多款经典的西餐菜例，且附有烹饪技巧，并配合简便易操作的步骤介绍。 |
|
主题词:
|
西式菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.188 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
甘智荣 gan zhi rong 编著 |
|
附注:
|
新手下厨系列 金版饮食文库 |