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题名:
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大坪誉的煎薄饼和烤饼 [ 专著] dapingyudejianbaobinghekaobing / (日)大坪誉著 , 钱海澎译 |
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ISBN:
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978-7-5341-5810-0 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍如何巧用身边的食材，制作55款心动煎薄饼和烤饼。全书共三部分，包括：烧制基础面坯、简单正宗——煎薄饼、松软的幸福——烤饼。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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主要责任者:
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大坪誉 dapingyu 著 |
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次要责任者:
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钱海澎 qianhaipeng 译 |
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附注:
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日本烘焙师的专业配方美食家 |