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题名:
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小岛喜和的咸戚风和甜戚风 [ 专著] xiaodaoxihedexianqifenghetianqifeng / (日)小岛喜和著 , 李花子译 |
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ISBN:
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978-7-5341-5808-7 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书介绍了50多款戚风蛋糕的制作方法。书中公开戚风经典配方，并讲解详细制作过程。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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小岛喜和 xiaodaoxihe 著 |
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次要责任者:
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李花子 lihuazi 译 |
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附注:
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日本烘焙师的专业配方美食家 |