|
题名:
|
诱惑湘菜6000例 [ 专著] you huo xiang cai 6000 li / (1977~)陈志田主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-229-08321-2 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
244页 彩图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书首先介绍了湘菜的组成及特点等基本知识，其次按照食材类别，分为畜肉、禽蛋、水产、素材四大类，逐一介绍湘味美食。 |
|
主题词:
|
湘菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.64 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陈志田 chen zhi tian 主编 |
|
附注:
|
金版饮食文库 |