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题名:
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飞雪无霜·手工饼干72变 [ 专著] fei xue wu shuang · shou gong bing gan 72 bian / 飞雪无霜著 , |
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ISBN:
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978-7-5341-5930-5 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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183页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书从最基础的烘焙工具，到饼干制作过程遇到的细节问题，到饼干的整形包装，作者力求为你铲平在饼干制作过程中遇到的每一个难点。 |
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主题词:
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饼干 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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飞雪无霜 fei xue wu shuang 著 |
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附注:
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锦书坊 030 美食馆 04 |