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题名:
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蛋糕圣经 [ 专著] dan gao sheng jing / (美)罗丝·利维·贝兰堡著 , 何文, 马志文译 |
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ISBN:
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9787530473696 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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445页 图，照片 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了各种简单易学的蛋糕，包括松饼、磅蛋糕、黄油蛋糕、奶油海绵蛋糕、手指饼干、水果蛋糕、蔬菜蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、慕斯蛋糕、果酱卷、翻转蛋糕、冰激凌蛋糕甚至四层婚礼蛋糕！ |
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主题词:
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蛋糕 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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主要责任者:
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贝兰堡 bei lan bao 著 |
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次要责任者:
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马志文 ma zhi wen 译 |
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次要责任者:
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何文 he wen 译 |
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责任者附注:
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罗丝·利维·贝兰堡撰写关于面包、蛋糕和派的书籍已经有30余年，作为卡顿罗丝烹饪学校（Cordon Rose Cooking School）的烘焙导师也已经超过了10年，还曾被任命为位于罗得岛州普罗维登斯的约翰威尔士大学的荣誉客座教授。 |