题名:
烘焙，从面团开始
/ (英) 理查德·贝尔蒂内著 , (法) 让·卡扎尔斯摄
ISBN:
978-7-5304-6989-7 价格： CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
152页, [1] 页图版 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京科学技术出版社
出版日期： 2014
主题词:
面包
制作
中图分类法:
TS213.2 版次：
其它题名:
5种基础面团烘焙47款经典面包
主要责任者:
贝尔蒂内
著
次要责任者:
卡扎尔斯
摄
次要责任者:
焦佩锋
译