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题名:
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纽约的味道 / (美) 马克·格罗斯曼著 , (法) 夏洛特·拉赛弗摄 |
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ISBN:
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978-7-5304-6687-2 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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74页, [8] 页图版 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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这是本别具一格的甜点书，无论是插图和照片都极具纽约特色。作者是地道的纽约人，长期生活在巴黎，是个美食大师，在巴黎10区拥有自己的酒吧。书中介绍了30款经典的纽约甜点，步骤解释简约明了。因为作者是纽约人，因此他推荐的纽约甜点具有权威性，经典性。尽管没有步骤图，但是作者都简要说明了每款蛋糕需要掌握的要点，非常容易掌握。 |
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主题词:
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西点 Xi Dian 制作 美国 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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格罗斯曼, 著 |
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次要责任者:
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拉赛弗, 摄 |
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次要责任者:
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焦佩锋 译 |