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题名:
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唐鲁孙谈吃 tang lu sun tan chi / (1908-1985)唐鲁孙,著 , |
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ISBN:
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978-7-5495-2698-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 桂林 出版社： 广西师范大学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书是“华人谈吃第一人”饮食笔记，除了内地各省佳肴，更有台湾本土的风味，唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要地写出来，南北珍馐，水路杂承，无不见于唐鲁孙笔端，更难得的是作者将许多佳肴的用料与烹制方法也记录下来，为继承弘扬我们传统的食文化提供了极珍贵的资料。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2-53 版次： 5 |
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主要责任者:
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唐鲁孙, tang lu sun , 著 |
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版次:
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第2版 |