|
题名:
|
百年川菜传奇 bai nian chuan cai chuan qi / 向东著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5390-4751-5 价格： CNY39.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
334页, [3] 页图版 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景。将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事，淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间。 |
|
主题词:
|
川菜 文化 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.71 版次： 5 |
|
其它题名:
|
1860-2010 |
|
其它题名:
|
一部看得人满口生津的川菜江湖史 |
|
主要责任者:
|
向东 xiang dong 著 |