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题名:
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五味调和
wu wei tiao he
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(1947-)薛理勇,著
,
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ISBN:
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978-7-5535-0091-1
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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245页
图
22cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海文化出版社
出版日期：
2013
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内容提要:
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本书是专讲调味品的书，包括酒为五味之一、豆和豆油、豆豉的历史、奶酪与乳腐、蜂蜜与蜂蜡、小茴香与大茴香等。
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主题词:
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调味法
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中图分类法:
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TS972.112-49
版次：
5
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主要责任者:
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薛理勇,
xue li yong ,
著
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